INGREDIENTES:
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800 gr. de harina
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250 gr. de manteca de cerdo
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150 gr. de azúcar glas
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1/2 cucharadita de ralladura de limón
INGREDIENTES PARA LA
DECORACIÓN:
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azúcar glas
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a a 200ºC.
Extenderemos la harina sobre
la bandeja del horno, introducimos en el horno unos 10 minutos a 180º C,
removiéndola pasados los primeros 5 minutos, para tostarla
un poco para que coja color y pierda el sabor a “crudo”.
En un recipiente mezclamos la harina ya tostada
con el resto de ingredientes, amasamos todo y lo dejamos reposar unos 15
minutos.
Cogemos trozos de masa con una cuchara y les damos
forma cilíndrica con las manos, los vamos colocando encima de una bandeja de
horno, sobre papel vegetal para que no se peguen, aplastamos
ligeramente.
Introducimos la bandeja en el horno y horneamos
durante unos 25 minutos, o hasta que veamos que estén tostados a nuestro
gusto.
Retiramos del horno y dejamos que se enfríen,
adornamos espolvoreando con el azúcar glas por encima.