INGREDIENTES:
- 350 ml. de aceite de oliva
- 75 gr. de ajo
- 1/2 limón en zumo
- sal al gusto
PREPARACIÓN:
Exprimimos el limón en el vaso de la Thermomix, con cuidado que no se cuele ninguna semilla.
Vertemos + o - las 3/4 partes del aceite, echamos también los dientes de ajo pelados y troceados en mitades.
Programamos la Thermomix para triturar a velocidad 6 durante unos 3 minutos, al terminar abrimos el vaso y con una espátula bajaremos los trozos que se hayan adherido a las paredes del vaso.
Volvemos a programar 2 minutos más a la misma velocidad para que todos los ingredientes se mezclen lo mejor posible.
A continuación colocamos las mariposas en las cuchillas, tapamos de nuevo el vaso y volvemos a programar el robot, esta vez a velocidad 4 durante 5 minutos.
Cuando falten un par de minutos para acabar este programa iremos vertiendo el aceite poco a poco ( un hilito sin parar ).
Al acabar lo echamos en un recipiente con tapa y dejamos en la nevera hasta la hora de servir.
Podemos mantener varios días en el frigorífico, ya que al no llevar huevo se conserva perfectamente durante varios días.