INGREDIENTES:
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6 huevos cocidos
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1 lata de atún en aceite de oliva
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4 o 5 palitos de chaca
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mayonesa cantidad necesaria
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pimentón dulce
PREPARACIÓN:
COCEMOS y PELAMOS los huevos, los cortamos por la mitad,
a lo largo, extraemos las yemas y reservamos por separado en el
frigorífico.
En un bol mezclamos el atún desmigado, los palitos
de cangrejo bien picados y una yema desmigada.
Incorporamos una cucharada de mayonesa y mezclamos
todo.
Rellenamos los huecos de los huevos cocidos con la
mezcla.
Colocamos una cucharadita de mayonesa sobre cada
huevo, y sobre ésta espolvoreamos un poco de pimentón dulce.
Utilizamos un pasapurés y repartimos las yemas por
encima hasta cubrirlos.