4 Personas
INGREDIENTES:
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320 gr. de spaguetis
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4 tomates secos
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1 rama de perejil
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2 cucharadas colmadas de queso Ricotta
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1 diente de ajo
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sal al gusto
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2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
INSTRUCCIONES:
Hervimos la pasta siguiendo las instrucciones del
envase, guardamos un poco del agua de cocción.
Hidratamos los tomates en agua durante unos 15
minutos, los escurrimos, los ponemos en el vaso de de la batidora y batimos
junto con el ajo, el aceite de oliva, perejil y el queso ricotta, lo
volcamos en la sartén para ligar la mezcla, echar un poco de
agua de cocción.
Servimos la pasta con la salsa por encima tal y
como lo hacen en Italia.