INGREDIENTES:
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1 besugo de 1 y 1/4 kilos
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4 cucharadas de aceite de oliva
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6 dientes de ajo
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1 trozo de guindilla
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1 cucharada de vinagre
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perejil
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sal al gusto
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2 patatas cocidas para acompañar
PREPARACIÓN:
En un recipiente apto para el microondas colocamos
el aceite, los ajos cortados en láminas y la guindilla troceada.
Metemos 5 minutos el recipiente en el microondas a
potencia máxima.
Sacamos y dejamos templar, cuando esté tibio
agregamos el vinagre, lo mezclamos muy bien.
Salamos el besugo, lo untamos con un poco de
aceite y lo colocamos en una fuente apta para el microondas, metemos la fuente a
máxima potencia durante 5 minutos.
Pasado este tiempo dejamos dentro del microondas
en reposo un par de minutos sacamos y
regamos con la salsa preparada de antemano, cocinamos durante 5 minutos mas a la
potencia máxima.
Este plato ha de servirse caliente, acompañado de
unas patatitas, previamente cocidas y espolvoreado con un poco de
perejil.