De karlos Arguiñano
INGREDIENTES
30 unidades
- 5 huevos
- 185 gr de harina
- 75 gr de almendras picadas
- edulcorante equivalente a 125 gr de azúcar glas
- 125 gr de mantequilla
- huevo batido
- canela en polvo.
PREPARACIÓN:
En un bol, bate la mantequilla a punto de pomada con el edulcorante. Agrega los huevos de uno en uno, sin dejar de batir. Agrega también las almendras y la harina tamizada. Mezcla hasta conseguir una masa uniforme.
Introduce esta mezcla en una manga pastelera y deposita unos montoncitos en una placa de horno cubierta con papel antiadherente.
Úntalos con huevo batido y espolvoréalos con un poco de edulcorante. Hornea a 175 grados durante 8-10 minutos.
Sírvelos en una fuente y espolvoréalos con un poco de canela en polvo.