INGREDIENTES:
- 2 pechugas de pavo
- 1 bandeja de champiñones
- 100 gr. de guisantes congelados
- 100 gr. de maíz congelado
- 1 ajo un chorro de aceite de oliva
- 1 cebolla
- agua
- sal al gusto
- pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
En un cazo ponemos a cocer agua, cuando llegue a
ebullición añadimos una pizca de sal, los guisantes y el maíz, cocemos
aproximadamente durante 10 minutos hasta que estén al dente, escurrimos,
enfriamos con un chorro de agua fría para cortar la cocción
y que conserven sus bonitos colores. Reservamos.
Picamos la cebolla en BRUNOISE el ajo laminado, los champiñones
cortamos en tacos de 1/2 cm. cortamos la pechuga en
trozos.
En una sartén ponemos el aceite y pochamos la
cebolla y el ajo, cuando esté transparente añadimos los champiñones, salteamos
hasta que se doren un poco y añadimos la pechuga de pavo, los guisantes y el
maíz, salteamos todo el conjunto durante 2 minutos.