INGREDIENTES:
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3 melocotones
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100 gr. de azúcar
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120 ml. de cava
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2 palitos de canela
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agua cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Lavamos muy bien los melocotones, les hacemos un
corte alrededor y con un movimiento giratorio retiramos una mitad del melocotón
y con un cuchillo muy afilado con mucho cuidado retiramos
güito (semilla o hueso), después los cortamos en laminas.
En una sartén ponemos los melocotones con con el
cava, agregamos el azúcar y la canela, revolvemos muy bien,
y dejamos cocinar a fuego medio durante 20 minutos, estaremos muy pendiente para
que no se seque mucho y que no se haga un puré de melocotón.
Ponemos a refrigerar y Servimos frío.