Esta receta nos la ha mandado
nuestra querida amiga Maribel Fernandez, que ya nos ha mandado alguna recetas
dulce, como ella misma dice le privan estas cosas, pues muy golosa.
Espero que os gusten, la verdad es
que a pesar del trabajo que llevan tienen muy buena pinta.
Un beso fuerte de vuestra
amiga:
Maribel
INGREDIENTES:
- 1/2 kilo de harina leudante
- 10 gr. de levadura en polvo
- 40 gr. de azúcar
- 300 ml. de leche tibia
- 1 cucharadita de sal
- 300 gr. de mantequilla
- 1 huevo XL
PREPARACIÓN:
En un bol tamizamos la harina,
añadimos la levadura y el azúcar,
removemos con una varilla de mano, añadimos la
leche tibia y la sal, amasamos con las manos hasta conseguir una masa con la
que podamos hacer una bola, la metemos en un bol y tapamos con papel film; la
dejamos reposar en un lugar cálido hasta que doble su volumen.
Cortamos dos rectángulos de papel de horno del
mismo tamaño colocamos uno de ellos sobre la mesa de trabajo y encima
colocamos 300 gr. de mantequilla, colocamos el otro rectángulo encima de la
mantequilla extendemos con un rodillo.
Espolvoreamos harina sobre la mesa de trabajo
ponemos la masa y volvemos a amasar.
Volvemos a estirarla con el rodillo, colocamos la
mantequilla estirada sobre la masa que debe ser más larga, doblamos la masa
sobre la mantequilla y volvemos a extender con el rodillo, doblamos la masa en 3 partes y volvemos a pasar el rodillo, esta vez en
dirección contraria, volvemos a doblar en 3 veces, forramos con papel film y
refrigeramos durante 20 minutos
Pasado este tiempo desenvolvemos y partimos la
masa en dos, extendemos una de ellas, igualamos los bordes; una vez extendida e
iguala con una plantilla en forma de triángulo rectángulo cortamos esas formas,
pintamos con huevo batido y enrollamos comenzando por la parte mas ancha y
terminando por la estrecha, le damos la forma de cuernitos típica de los
cruasanes, volvemos a pintar con huevo batido
Horneamos 20 o 25 minutos a 200º C.