Los melocotones son una fruta exquisita del verano, que se vuelven más suaves y jugosos después de cosechados pero no se vuelven más dulces.
COMO ESCOGER LOS MELOCOTONES
Para escoger bien los melocotones nos fijaremos en las siguientes pautas:
COLOR
- Evitaremos los que tengan moratones
- puntos blandos
- abolladuras.
En cambio buscaremos los que tengan un tono;
- naranja
- amarillo intenso
- revisaremos cerca del tronco, si vemos algún color verde o blanco significa que el melocotón no está maduro.
Deben ser firmes pero ceder ligeramente cuando se les presiona.
OLOR:
Los melocotones maduros huelen de maravilla, si no es así no están maduros.
CONSERVAR LOS MELOCOTONES:
- Si están excesivamente maduros debemos preparar las recetas inmediatamente (mermelada, torta, tarta,etc..)
- Congelarlos sin la piel para batidos o helados.