Los mangos son en su mayoría
importados de climas tropicales y se podemos disfrutar de ellos durante todo el
año.
COMO ESCOGER LOS MANGOS:
No escoger los mangos que tengan:
- moratones
- puntos blandos
- piel arrugada
COLOR:
- amarillo intenso
- naranja
- rojizo
TACTO:
- Debe ser firme pero ceder un poquito cuando se presionan suavemente.
- Evitar los que al presionar se hundan demasiado ya que estarán demasiado maduros.
OLFATO:
Deberán tener un aroma dulce, sobre todo cerca del tallo.
COMO CONSERVAR LOS MANGOS:
Continúan madurando después de recogidos y se vuelven más dulces.
Si están demasiado maduros podemos pelarlos y congelarlos para futuras preparaciones como batidos, smoothis o helados