4 Personas
INGREDIENTES:
- 1 cebolla grande
- 140 gr. de harina de trigo
- 150 gr. de pan rallado
- 1/4 de litro de leche
- 1 huevo XL
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 litro de aceite de girasol
- pimienta negra molida al gusto
- sal al gusto
PREPARACIÓN:
En un bol ponemos la harina añadimos
la levadura, la sal y mezclamos bien.
Cortamos la cebolla en rodajas gruesas, separamos
los aros con cuidado de que no queden aros unidos, escogemos los mas hermosos,
los más chiquitines los podemos reservar para otra receta.
Los ponemos dentro del cuenco con la harina y
mezclamos para que la cebolla se reboce bien de harina, retiramos los aros a un
plato y reservamos los aros y la harina.
Batimos el huevo en un tazón, añadimos la leche,
añadimos la pimienta y batimos para mezclarlo bien.
Añadimos los huevos y la leche en el cuenco de la
harina y batimos hasta que esté todo bien mezclado, prepara un recipiente con
pan rallado. Ponemos una sartén a fuego fuerte con el aceite.
Pasamos algunos aros por la mezcla harina, al
sácalos con un tenedor dejamos que escurran un poco de la mezcla,
pasamos el pan rallado y los freímos en el
aceite caliente 2 minutos o hasta que cojan un color
a nuestro gusto por los dos lados.Retiramos del aceite según vayan cogiendo
color y los ponemos sobre papel absorbente, añadimos un
poquito de sal por encima de ellos.