INGREDIENTES:
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1/2 kilo de tallarines ya cocinados
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1/2 taza de brócoli partido en trozos pequeños
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1/2 taza de berenjena cortada en tiras
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1/4 de taza de zanahoria cortada en tiras
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1/2 taza de chile dulce cortado en tiras
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1 diente de ajo finamente picado
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3 cucharadas de aceite de oliva
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1 pechuga de pollo cortada en tiras
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1 sobre de base para Chop Suey
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2 cucharadas de salsa de soja
PREPARACIÓN:
Cocinamos los tallarines siguiendo las
instrucciones del envase.
Sazonamos la pechuga de pollo con la salsa de
soja.
Calentamos el aceite en un wok o sartén, agregamos
la pechuga y dejamos en el fuego 3 minutos.
Incorporamos el ajo, el brócoli, la zanahoria, la
berenjena, y por último el chile dulce, dejamos en el fuego 3 minutos
aproximadamente.
Agregamos los tallarines ya cocidos y el sobre de
base para Chop Suey, si le falta líquido podemos agregar 1 taza de agua.
Dejamos 3 minutos más al fuego.
Servimos caliente.