RECETA DE CONSUM.ES
4 Personas
INGREDIENTES:
- 115 gr. de manteca
- 55 gr. de azúcar
- 175 gr. de harina de repostería
- 55 gr. de cerezas deshidratas troceadas
- 55 gr. de avellanas picadas
PREPARACIÓN:
Pre-calentamos el horno a 180º C. calor arriba y
abajo.
Batimos la mantequilla y el azúcar con la batidora
hasta que la mezcla esté cremosa, añadimos la harina tamizada y las cerezas,
mezclamos todo (si la masa queda muy seca añadimos un poco de leche).
Espolvoreamos un poco de harina sobre la mesa de
trabajo, volcamos la masa y formamos un cilindro de unos cinco centímetros de
diámetro.
Colocamos las avellanas sobre un papel de horno y
pasamos el rodillo de cocina sobre ellas hasta que se trituren completamente.
Envolvemos la masa en papel film transparente y
refrigeramos durante 1 hora.
En una placa forrada con papel de horno colocamos
porciones de masa, horneamos durante 15 minutos, hasta que las galletas estén
doradas.
Sacamos la bandeja del horno, dejamos reposar las
galletas sobre ésta 5 minutos, y pasamos a una rejilla hasta que se enfríen
totalmente.