RECETAS CONSUMER
4 Personas
INGREDIENTES:- 600 gr. de ESCALOPE de cerdo
- 300 gr. de zanahoria
- 400 gr. de calabacín
- 250 gr. de vino blanco
- 40 gr. de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Lavamos y pelamos las zanahorias, las cortamos en
finas tiras al igual que los calabacines.
Calentamos el aceite, salteamos los escalopes, y
los salpimentamos.
Agregamos las verduras y dejamos que se cocinen, a
fuego lento, durante 5 minutos; rectificamos de condimentos si fuese necesario,
regamos con el vino, movemos para que se mezcle todo y dejamos que se reduzca un
poco la salsa.
Se sirve caliente.