6 Personas
INGREDIENTES:
- 330 gr. de pasta para ensalada
- 6 huevos
- 3 zanahorias grandes
- 4 latitas de bonito en aceite
- 45 aceitunas
- 14 hoja de lechuga romana
- aceite de oliva virgen al gusto
- vinagre algusto
- sal al gusto
Cocemos la
pasta siguiendo las instrucciones del fabricante; una
vez cocidos los pasamos por agua fría para conrtar la cocción, escurrimos bien
y reservamos.
COCEMOS y PELAMOS los huevos. Cocemos las zanahorias
peladas y cortadas en rodajitas durante 10 minutos.
Limpiamos bien las hojas de lechuga y las cortamos
en trozos pequeños.
En una fuente ponemos la pasta bien escurrida, las
zanahorias, los huevos, las aceitunas cortas unas a la mitad y otras en rodajas,
añadimos el bonito, y la lechuga; revolvemos todo.
Metemos en la nevera y dejamos enfriar hasta el
momento de servir.
Sacamos en la fuente a la mesa y servimos, cada
comensal la aderezará a su gusto.