Como ya sabéis hay muchas recetas de
ensaladas con arroz, esta nos la manda nuestra amiga María Luisa Fernández, que
ya nos ha mandado alguna receta más.
Espero que os guste, nosotros ya la
hemos preparado un par de veces y nos ha gustado mucho.
Con cariño:
Maribel
- 200 gr de arroz para guarniciones o ARROZ BLANCO
- 1 lata pequeña de piña al natural
- 150 gr de jamón de pavo en barra
- 1 lechuga fresca, 1/2 cebolla
- 4 o 5 tomates cherry
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 hoja de laurel
- sal al gusto
PREPARACIÓN:
Ponemos a cocer el ARROZ con una hoja de laurel.
Escurrimos bien y pasamos por un poco de agua fría.
Escurrimos las rodajas de piña.
Lavamos la lechuga, la escurrimos bien.
Pelamos la
cebolla.
Mezclamos todos los ingredientes con la mayonesa e
incorporamos la ensalada al arroz, los tomatitos cortados a la mitad.
Guardamos en la nevera y servimos cuando este
fría.