INGREDIENTES:
- 5 calamares LIMPIOS
- 12 gr. de queso tierno
- 250 gr. de jamón de York
- 1 taza de miga de pan
- 1 pizca de hierbas provenzales
- pimienta negra molida, al gusto
- 1 sal al gusto
PREPARACIÓN:
En un bol picamos el jamón de York en
BRUNOISE, añadimos
2 o 3 cucharadas de miga de pan, las hierbas provenzales, sal y pimienta,
mezclamos bien todos los ingredientes.
Rallamos el queso y lo añadimos al bol del
jamón.
Rellenamos los calamares
con cuidado de no te excedernos con la cantidad del relleno.
cerramos con unos palillos.
Colocamos los calamares rellenos en una fuente de
horno espolvoreando con un poco de sal, pimienta y aceite de oliva encima por
encima de éstos.
Horneamos a 150º C. durante 15 o 20
minutos.
Sacamos los calamares del horno, retiramos los
palillos (Nunca debemos sacar los palillos a la mesa). Coloca
en un plato y corta cada tubo de calamar por la mita de forma que se observe el
relleno. Emplatamos.