Publicado por Kookpad
La cocina de Lovi
INGREDIENTES:
- 400 gr. de pollo o cerdo cortado a cuadrados pequeños
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento amarillo
- 1 cebolla mediana
- 1 zanahoria grande
- 1 lata de champiñones laminados
- salsa teriyaki
- semillas de sésamo (opcional)
- 2 placas de hojaldre
- 1 huevo para pintar
PREPARACIÓN:
Cortamos las verduras a cuadrados excepto la
zanahoria que la cortaremos en diagonal.
Rehogamos las verduras que las dejaremos al
dente.
A continuación retiramos las verduras y en el
mismo aceite hacemos la carne. (en mi caso hoy he utilizado magro de
cerdo)
Cuando la tengamos la carne hecha le añadiremos
las verduras y los champiñones, cuando esté todo rehogado después de haberle
dado unas cuantas vueltas le pondremos la salsa teriyaki, lo integramos bien y
lo sacaremos para que se nos enfríe.
Pre-calentamos el horno arriba y abajo a 200ºC.
Estiramos las placas de hojaldre, en una ponemos la carne con las verduras y la
salsa encima, dejando un borde al rededor de cosa de un centímetro para que lo
podamos cerrar, pintamos los bordes con huevo y lo tapamos con la otra placa y
le hacemos unos cortes para que salga el vapor, lo pintamos con huevo y lo
metemos al horno a 200ºC. durante 20 minutos o hasta que se dore bien, todo
depende de cada horno.
Cuando lo saques del horno lo dejas reposar un
rato para que se nos potencien los sabores del relleno de nuestro hojaldre y
cuando lo cortes para comer aparecerá la gran sorpresa con un sabor
inigualable.