4 Personas
INGREDIENTES:
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1/2 litro de agua mineral
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100 gr. de azúcar
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300 ml. de zumo de naranja
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50 ml. de leche de coco
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1 pizca de harina de maíz
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1 rama de vainilla
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1 piel de limón
PREPARACIÓN:
En un recipiente disolvemos la harina de maíz con
un poco de zumo de naranja. Reservamos el resto del zumo.
En un cazo ponemos la piel del limón, el zumo de
naranja con la harina de maíz, la vainilla, el azúcar y la leche de coco,
ponemos a hervir ligeramente durante 2 minutos, dejamos enfriar un poco y
mezclamos con el agua mineral, lo metemos en un bol en el
congelador, cada treinta minutos, removemos para que no cristalice mucho (si
disponemos de una heladera lo ponemos en ella).
Servimos en copas y adornamos con un trozo de
cascara de naranja y una hojita de menta.