Esta es una receta publicada por la Denominación de Origen Protegida
(DOP) de peras de Rincón de Soto (La Rioja).
Como siempre digo espero que os gustén y cuando las hagaís os quedden para chuparse los dedos.
Un abrazo.
INGREDIENTES:
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9 Peras de Rincón de Soto
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1 y 1/2 vaso de chocolate a la taza listo para tomar
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4 vasos de leche
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1 palo de canela
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300 gr. de azúcar
PREPARACIÓN:
Pelamos las peras dejándoles el rabito.
En una cazuela ponemos las peras a cocer junto con
la leche, el azúcar y la canela, hasta que estén blanditas.
A continuación ponemos el medio vaso de chocolate
a la taza a calentar unos segundos en el microondas.
Finalmente cuando las peras ya estén cocidas, las
colocamos en una fuente y rociamos por encima el chocolate caliente.
NOTA:
Podemos prepararlas de otras formas, yo os pongo aqui tres, pero ya sabeís imaginación al poder, ya me contareís.
- También quedan muy bien frías.
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Dejándolas enfriar y añadir el chocolate caliente.
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Adornadas con unas pasas u orejones.