INGREDIENTES:
- 80 gr. de harina
- 2 peras grandes
- 4 huevos
- 200 ml. de nata
- 50 ml. de leche
- canela
- 100 gr. de azúcar
- 30 gr. de mantequilla
- miel
PREPARACIÓN:
Mezclamos los huevos con el azúcar, incorporamos
la mantequilla a punto pomada, la harina tamizada, la leche y la nata, removemos
bien hasta que nos quede una masa líquida, homogénea y sin grumos. Dejamos que
repose 1/2 hora y precalentamos el horno a 200º C.
En un molde apto para horno y introducimos las
peras en cuartos, horneamos tapado con papel de aluminio para que no se tueste
por encima.
Dejamos enfriar y pintamos con miel templada con 2
gotas de agua.