MACARRONES CON ATÚN A LA CREMA
INGREDIENTES:
- 300 gr. de macarrones
- 2 latas de atún
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla
- 150 ml. de crema de leche o nata
- 1 sal al gusto
- pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
PELAMOS LOS TOMATES, picamos los tomates y la
cebolla en BRUNOISE. Reservamos.
Ponemos una sartén al fuego medio con un poco de
aceite y sofreímos la cebolla.
Cuando la cebolla esté transparente añadimos el
tomate y continuamos sofriendo todo junto.
Adicionamos el atún, el ajo finamente picado, la
sal y la pimienta negra.
Ponemos una cazuela con agua a fuego alto, una vez
esté hirviendo añadimos un poco de sal, aceite o mantequilla y los macarrones,
cocinamos siguiendo las instrucciones del envase. Reservamos.
Añadimos la crema de leche o nata y un poco de
orégano al sofrito de atún. Apagamos el fuego para que no se corte la crema de
leche.
Servimos los macarrones bañados con la salsa de
atún, añadimos el queso parmesano rallado por encima.