INGREDIENTES:
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12 corales de vieiras
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2 conchas de vieira de las ralladas.
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1/2 kilo de setas
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1 huevo
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aceite de oliva virgen
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2 ajos
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mantequilla
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2 láminas de hojaldre
PREPARACIÓN:
Estiramos la lámina de hojaldre muy fina.
La untamos la parte estriada de una concha con
mantequilla derretida y sobre ella extendemos una fina capa de hojaldre, colocamos la otra concha encima, a modo de
bocadillo, retiramos la pasta sobrante de alrededor y metemos en el horno a
200ºC. hasta que esté dura la masa de hojaldre, entonces podemos retirar las conchas y reservar los hojaldres en una fuente.
Rellenamos una de las conchas con el relleno
explicado anteriormente o con un salpicón de marisco con vieira, untamos los
bordes con huevo batido y colocamos la otra concha encima, pintamos un poco por
encima de una de las conchas y gratinamos al
horno.
También podemos no hacer bocadillos, cubrimos con
un poco de bechamel y gratinamos