INGREDIENTES:
- 250 gr. de tortellinis
- queso tipo Chedar
- 1 bote de nata líquida
- 1 guindilla
- sal
PREPARACIÓN:
Ponemos a calentar una olla con un par de litros
de agua y un poco de sal, cuando rompa el hervor echamos los tortellini
y dejamos el tiempo recomendado en el envase para que se pongan
tiernos.
Ponemos a calentar un cazo con la nata líquida,
dejamos que se vaya calentando y echamos la guindilla en la nata, cuando esté
bien caliente la nata, le agregamos varios trozos de queso cheddar y movemos
para que el queso y la nata se mezclen. Se formará una crema suave y algo
espesa.
Si vemos que la crema no ha quedado demasiado
espesa, podemos añadir un poco más de queso para conseguir espesar la mezcla,
reservamos.
Cuando los tortellini estén cocidos, los ponemos a
escurrir en un colador para que suelten toda el agua de la cocción.
Ponemos los tortellini en una fuente y echamos por
encima la salsa de queso, removemos para que la pasta se impregne del sabor de
la salsa.
Servimos caliente.