INGREDIENTES:
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- ¼ de pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 200 gr. de arroz
- 300 gr.de carne picada
- 1 pizca de sal
- 1 chorro de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Vaciamos los tomate, reservando la pulpa. Picamos todas las hortalizas.
Ponemos en una cazuela el aceite a calentar, rehogamos las hortalizas y añadimos la sal.
Una vez rehogadas las hortalizas, las retiramos,
trituramos y ponemos la carne a rehogar en la misma cazuela donde hemos
rehogado las hortalizas.
Una vez que la carne esté rehogada añadimos las
hortalizas trituradas.
Añadimos el arroz, rehogamos bien y rectificamos de sal.
Metemos en el horno a 150ºC, hasta que veamos que el tomate está hecho. Retiramos y servimos.