INGREDIENTES:
- 1 rama de apio
- 1 tomate
- 1 repollo o col
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- pimienta al gusto
- 1 sal marina al gusto
PREPARACIÓN:
Cortamos las verduras en trozos pequeños, el
tomate PELAMOS y retiramos
las semillas.
Añadimos todas las verduras en una olla junto con
suficiente agua que debe doblar el volumen de los vegetales.
Cocinamos la sopa a fuego lento tapada durante 25
minutos, al final rectificamos el sabor con sal y pimienta.
Si lo deseamos podemos pasarlo por la batidora y
consumirlo en forma de crema.