CONTENIDO

Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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SALSA TÁRTARA



INGREDIENTES


  • 1/2 huevo duro
  • leche
  • aceite
  • 1 anchoa
  • media docena de alcaparras
  • 1 pepinillo
  • 1 cebollita
 

PREPARACIÓN:


Preparamos una lactonesa con el aceite y la leche, de la misma forma que se prepara la mayonesa, pero con leche en lugar de huevo, calculando una parte de leche por tres de aceite.

Cortamos  el huevo, la anchoa, el pepinillo, las alcaparras y la cebollita todo muy fino.

Mezclamos con la mahonesa y rectificamos de sal si fuese necesario.


Servimos muy fría.