También llamada nogada griega puede
usarse para carnes y algunos pescados, es una salsa afrodisíaca.
Maribel
INGREDIENTES:
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3 rebanadas de pan de molde
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1 taza de leche
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1 taza de nueces molidas
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1 diente de ajo machacadas
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1/2 taza de albahaca y cebollino fresco picados
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pimienta
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1 puñado de pistachos pelados enteros
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sal
PREPARACIÓN:
Desmigamos el pan y lo remojamos en la leche.
En una sartén con aceite freímos el diente de ajo,
lo juntamos con el pan, la leche, el ajo, las nueces, la albahaca y el
cebollino. Aliñamos con sal y pimienta, cocinamos durante 5 minutos hasta que
espese.
Servimos caliente con los pistachos
enteros, que añadimos en el último minuto. (Si queda muy espesa podemos
aclararla con aceite de oliva.)