INGREDIENTES:
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200 ml. de coca cola
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60 gr. de tomate frito
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50 ml de vinagre de vino
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100 ml de aceite de oliva virgen extra
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20 gr. de miel
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1 pizca de sal
PREPARACIÓN:
En el vaso de la licuadora vamos a colocar todos
los ingredientes, excepto la coca cola.
Trituramos bien todos los ingredientes, hasta que
obtengamos una salsa homogénea, tratando de que no queden grumos, hasta que todo
quede muy bien integrado.
En una cazuelita y colocamos tanto la salsa que
acabamos de hacer, como la coca cola.
Mantener el calor constante es esencial.
Ahora, pondremos la olla al fuego, y removemos
bien para que se integren los sabores, añadimos una pizca de sal y volvemos a
remover.
Debemos mantener el fuego medio – bajo para evitar
que se nos queme la salsa, ya que la coca cola, al contener azúcar, se puede
quemar con más facilidad, una vez que comience a hervir, la removemos una vez
más y la dejamos cocer durante unos 10 minutos, sin subir el fuego.
Durante el tiempo de cocción de la salsa debemos
remover de vez en cuando para evitar que se pegue en la parte de abajo de la
olla, después de 10 minutos, notamos que ahora tiene una consistencia espesa,
retiraremos del fuego, consumimos caliente o dejar que se enfríe y refrigerar.