INGREDIENTES:
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1 kg. de pulpo
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5 dientes de ajo
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2 guindillas de cayena
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aceite de oliva
PREPARACIÓN:
cocemos el pulpo: yo suelo poner agua a hervir con una cebolla mediana, sal y una hoja de laurel, cuando el agua esté hirviendo mete el pulpo 6 o 7 veces y luego lo dejo dentro durante 1 o 1 y 1/2 horas, si quieres que sea más sencillo y no perder tanto tiempo, se puede hacer EN OLLA RÁPIDA, una vez cocido cortamos el pulpo.
Picamos los ajos fileteados y los ponemos a dorar
ligeramente, añadimos los trozos de pulpo y las guindillas.
Damos unas vueltas hasta que los ajos se doren por
entero y servimos.