INGREDIENTES:
- 200 gr. de pasta
- aceite de oliva
- 1/2 cebolla
- 1 bandeja de champiñones frescos
- 200 ml. de nata para cocinar
- pimienta negra
- nuez moscada
- queso parmesano rallado
- sal
PREPARACIÓN:
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y
sofreímos la cebolla picada en BRUNOISE, dejamos que
se vaya haciendo a fuego medio.
Cuando la cebolla esté blanda, echamos una pizca
de sal, e incorporamos los champiñones cortados en láminas, tapamos y dejamos
cocinar durante unos minutos.
En una olla grande ponemos agua a hervir para la
pasta. Cuando hierva el agua echamos la sal, y vertemos la pasta para que se
cocine, según las indicaciones del envase.
Añadimos poco a poco la nata en la sartén con la
cebolla y los champiñones, y a continuación la pimienta negra y un poco de nuez
moscada, dejamos cocinar durante 4 o 5 minutos a fuego bajo.
Terminada de hacer la nata con los champiñones la
mezclamos con la pasta y revolvemos hasta que se haya unido todo.
Cuando sirvamos la pasta añadimos el queso
parmesano rallado por encima.