MERLUZA BUENAVISTA

INGREDIENTES:

1. merluza.
2. 1 pimiento rojo.
3. 1 zanahoria
4. 1 cebolla.
5. 1 puerro
6. 1 patata.
7. huevos
8. perejil.
9. alioli
10. sal.

PREPARACIÓN:

Cocemos la merluza durante 30 minutos con el puerro, la cebolla, la zanahoria, una rama de perejil y sal.

 

Cuando esté cocida  retiramos del fuego, quitamos las espina y colocamos los filetes en una fuente.

 

Como esté plato lo vamos a servir frío colocamos la salsa alioli por encima, tiras de pimiento rojo asadas y huevo duro adornando los platos.

 

Las verduras de la cocción las trituramos y servimos como base del plato.