1 Persona
INGREDIENTES:
- 5 camarones
- 100 gr. de lechuga
- 80 gr. de tomate
- 50 gr. de champiñones
- 1 limón
- 1 cucharadita de ajonjolí en pasta
- 2 cucharaditas de semillas de ajonjolí
- 1 pizca de jengibre en polvo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 chorro de aceite de oliva
PREPARACIÓN:
En un bol mezclamos la lechuga troceada con las
manos, el tomate cortado en tiras sin semillas y los champiñones cortados en
rodajas.
Aparte preparemos el aderezo para la ensalada
estilo oriental, para ello en un bol mezclar muy bien el zumo de limón, la salsa
de soja, la pasta de ajonjolí, el jengibre en polvo, sal y pimienta.
Añadimos la vinagreta a la ensalada y mezclamos.
Rectificar de sal y pimienta.
En un sartén con aceite salteamos los camarones
previamente salpimentados hasta que estén dorados.
Finalmente servimos la ensalada oriental y
agregamos los camarones, espolvoreamos las semillas de ajonjolí.