2 Personas
INGREDIENTES:
-
2 manojos de acelgas
-
400 gr. de carne de vacuno picada
-
1 cebolla grande
-
2 dientes de ajo
-
3 cucharadas de aceite de oliva
-
1 pastilla de concentrado de carne
-
200 c/c de crema de leche
-
queso rallado
-
orégano
-
pimienta
-
sal
PREPARACIÓN.
Cortamos los tallos gruesos y duros de las
acelgas, ponemos en una olla con agua hirviendo y sal,dejamos cocer durante 3
minutos.
Retiramos, colamos y dejamos enfriar, reservamos
un poco del caldo.
Picamos la cebolla y el ajo en pequeños cuadritos,
los ponemos en la sartén con aceite y cocinamos durante 15 minutos, hasta que
esté cristalina.
Agregamos la carne, los condimentos y
salpimentamos a gusto.
Cuando la carne esté cocida agregamos la acelga
previamente bien picada y la crema de leche.
Cocinamos a fuego lento durante 1 minuto más.
Si espesa mucho agregamos un poco de agua de la
cocción de la acelga.
Espolvoreamos con queso rallado a la hora de
servir.