INGREDIENTES:
-
1kg Carne de Potro para guisar
-
1 cebolla
-
2 zanahorias
-
2 pimientos rojos asados
-
cerveza
-
comino
-
tomillo
-
aceite de oliva
-
sal
-
pimienta negra
PREPARACIÓN:
Troceamos la carne de potro y la doramos en un poco de aceite bien caliente. Retiramos la carne y reservamos.
En el mismo aceite pochamos la cebolla bien picada y cuando este bien pochada añadimos la zanahoria muy picada y la carne de potro con todo el jugo que soltó en el plato.
Removemos y añadimos un poco de tomillo y el comino.
Añadimos la cerveza, que nos cubra bien toda la carne. Añadimos los pimientos rojos asados cortados en tiras muy pequeñas. Salpimentamos al gusto.
Dejamos que se cocine durante 20 minutos.
En este tiempo la carne nos quedara tierna sino la dejamos 5 minutos más.
Emplatamos en una fuente y podemos acompañar con patatas fritas, ensalada, arroz blanco.
RECETA DE: http://www.cocinademiabuelo.com/2014/07/potro-guisado-la-cerveza.html