8 personas
INGREDIENTES:
- 300 gr. de harina
- 1 tableta de chocolate postres negro
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 250 ml. de agua
- 100 gr. de mantequilla blanda
- 50 gr. de azúcar glas
- 2 cucharaditas de azúcar glas
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 4 naranjas
- 1 limón
PREPARACIÓN:
Pre-calentamos el horno a 160º C.
Derretimos el chocolate en un recipiente en el microondas, según las instrucciones del embalaje, mezclamos bien hasta obtener una crema y dejamos que se enfríe ligeramente.
En un bol, mezclamos el chocolate, los 50 gr. de azúcar glas, el huevo entero y la yema, la harina y una pizca de sal, añadimos la mantequilla blanda, hacemos una bola con la masa y dejamos reposar 30 minutos en el refrigerador.
Hacemos 8 bolas de masa y forramos 8 moldes de tartaleta con ayuda de los dedos, hacemos un borde grueso.
Horneamos durante 15 minutos, dejar que se enfríen y desmoldarlas.
En un bol disolvemos la harina de maíz en 300 ml. de agua fría. agregamos 2 cucharaditas de azúcar glas, 2 cucharadas de jugo de limón y un poco de piel rallada,colocamos esta crema unos 30 minutos en el refrigerador.
Repartir la crema en las tartaletas y adornarlo con los segmentos de naranja.