INGREDIENTES:
- 4 patatas sin pelar
- sal
- pimienta (al gusto)
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de leche
- 2 o 3 dientes de ajo picaditos
- queso Cheddar
PREPARACIÓN:
Derretimos un poco de mantequilla en un tazón y luego utilizamos una brocha para ir cubriendo la piel de las patatas.
Espolvoreamos con sal en cada una de ellas y las horneamos a 220ºC. durante 1 hora, ( ese tiempo las patatas estarán completamente cocidas).
Con una cuchara y extraemos toda la parte interior de las patatas teniendo cuidado de no deshacer la cubierta.
En un recipiente pequeño ponemos la masa que sacamos de las patatas, los dientes de ajo bien picaditos, la leche, el queso Cheddar (cantidad al gusto), sal y pimienta.
Aplastamos hasta formar un puré uniforme. Cuando esté lista la mezcla, rellenamos con cuidado cada barca de patata vacía con esta masa. Cerrar el agujero con un poco de queso Cheddar.
Colocamos las papas en una bandeja y horneamos a 220ºC. durante 10 minutos hasta que el queso comience a derretirse.
Si lo deseamos, podemos gratinar el queso y si no lo dejamos simplemente derretido.