2 Personas
INGREDIENTES:
- 2 planchas de hojaldre
- 6 lonchas de bacón o panceta
- 1 huevo
- pimienta ( al gusto )
- comino en grano ( al gusto )
- curry ( al gusto )
- 1/2 cucharada de mantequilla
- sal en escamas ( al gusto )
PREPARACIÓN:
Descongelamos las placas de hojaldre a temperatura ambiente.
Una vez descongeladas las extendemos sobre la mesa de trabajo, previamente enharinada, y las estiramos un poco, con la ayuda de un rodillo, (siempre del centro hacia los extremos, de esta forma su grosor quedará uniforme).
Fundimos la mantequilla en el microondas o en un cacito al fuego y pintamos la superficie del hojaldre con ella.
Espolvoreamos un poco de curry, comino, pimienta recién molida y sal en escamas.
Cortamos las placas de hojaldre en porciones de aproximadamente tres centímetros de ancho y diez de largo.
Cortamos las lonchas de bacón aproximadamente como el hojaldre y colocamos un trozo de bacón sobre cada porción de hojaldre y sujetando los extremos las retorcemos sobre si mismas hasta conseguir crear un “tirabuzón”, repetimos con todas las tiras.
Colocamos los palitos de hojaldre con bacón y especias sobre una fuente de horno cubierta con papel sulfurizado. Pintamos el hojaldre con el huevo batido y horneamos a 200ºC. durante 20 minutos o hasta que veamos que el hojaldre está doradito.
Dejamos enfriar los palitos sobre una rejilla para que queden más crujientes (si podemos).