INGREDIENTES:
- 160 gr. de nata liquida
- 160 gr. de leche de coco
- 120 gr. de chocolate blanco
- 80 gr. de yemas de huevo
- 1 lima
- 1 manzana verde
Precalentamos el horno a 85ºC.
Ponemos a hervir en una cazuela la nata y la leche de coco.
Cortamos el chocolate en trozos pequeños y los metemos en un bol.
Añadimos la leche caliente sobre el bol en la que tenemos el chocolate,
mezclamos bien con la ayuda de una varilla.
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Añadimos las yemas y batimos intensamente.
Colocar la mezcla dentro de unos moldes pequeños aptos para el horno y cocinamos en horno previamente precalentado durante 45 minutos.
Dejamos enfriar durante 3 horas en la nevera.
Cortamos bastoncitos finos de manzana y los colocamos por encima de las natillas una vez este frías.
Rallamos la piel de la lima por encima y servir