INGREDIENTES:
- 500 gr. de ciruelas pasas gruesas
- 5 hojas de limonero
- 1 hoja de laurel
- 4 granos de cardamomo
- 1 vaso de vino tinto
- 1 vaso de agua
- 1 corteza de limón
- 300 gr. de fresas gruesas cortadas en cuartos
- yogur natural descremado
- 100 gr. de azúcar
PREPARACIÓN:
Lavamos las fresas y reservamos.
Abrimos los granos de cardamomo y los aplastamos en un mortero.
Hervimos el agua, el vino, las hojas, los cardamomos y la corteza de limón
.
Añadimos las ciruelas deshuesadas, el azúcar y cocemos durante 15 minutos a fuego suave.
Retiramos del fuego, dejamos enfriar y añadimos las fresas y el yogurt.
Servimos en copas individuales.