Receta de ELLE Grumet
INGREDIENTES:
- 4 vieiras-
- 30 gr. de piña
- 20 gr. de bacón
- 50 cl. de salsa TERIYAKI
- 50 cl. de mahonesa de WASABI
- cilantro fresco
- unas hojas de hierbabuena
- 1 cebolleta
PREPARACIÓN:
Saltear las vieiras troceadas en una sartén con la salsa Teriyaki y reservar.
Cortar el bacón en tiras finas y saltear también en la sartén.
Lavar las hojas de lechuga y escurrir.
Disponer sobre cada hoja de lechuga, una hoja de cilantro, otra de hierbabuena, la vieira troceada y las tiras de bacón.
Picar la cebolleta fina y colocar encima.
Añadir también la piña pelada y troceada.
Terminar aliñando con la mayonesa de wasabi. Servir.