INGREDIENTES:
- 1,2 kg de patatas
- 200 g de taquitos de bacón
- 1 cebolla amarilla
- 1 queso REBLOCHON
- 2 cucharadas de nata espesa
- 1 copita de vino blanco
- aceite de girasol
- mantequilla
Precalentamos el horno a 200º C.
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas gruesas y las cocemos al vapor hasta que estén tiernas.
Picamos la cebolla y la freímos en un poco de aceite de girasol.
Añadimos los tacos de bacón y removemos, dejamos cocinar 10 minutos a fuego medio.
Untamos una fuente para horno con mantequilla blanda; añadimos la copita de vino blanco en el fondo.
Repartimos la mitad de las patatas cocidas en la fuente, las cubrimos con los tacos de bacón y la cebolla; disponemos encima el resto de las patatas. Cubrimos con la nata espesa.
Cortamos el queso reblochon en dos partes en su grosor y las ponemos en la fuente.
Ponemos el horno en la función grill para gratinar el queso.
Servimos muy caliente.