INGREDIENTES:
• 2 tazas de harina de arroz• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 2 tazas de leche
• 1 huevo
• 1 cucharada de mantequilla derretida
PREPARACIÓN:
En un recipiente, cernimos juntos la harina, el polvo de hornear, sal y azúcar.
Incorporamos la leche, el huevo suavemente batido y la mantequilla, dejamos la mezcla en reposo durante 5 minutos.
Calentamos una sartén anti-adherente a 375º Fahrenheit o 175º C. Engrasamos levemente, vaciamos la mezcla a la sartén para formar panqueques del tamaño deseado.
Cocinamos hasta dorar por cada lado dando, dándoles vuelta una sola vez.