INGREDIENTES:
- 3 ruedas de bonito fresco
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 hoja de laurel
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 vaso de vino blanco para cocinar
- sal
PREPARACIÓN:
Pelamos y picamos la cebolla en JULIANA limpiamos el puerro y lo picamos.
En una cazuela plana ponemos el aceite, una vez caliente, echamos la cebolla, el puerro y la sal.
Añadimos la sal al bonito y lo ponemos encima, rociamos con el vino blanco y ponemos la hojita de laurel.
Tapamos y bajamos el fuego al mínimo, durante unos 30minutos, movemos de vez en cuando, para que no se pegue.
A la hora de servir en el plato primero colocamos el bonito y por encima la cebolla y el puerro.