INGREDIENTES:
- 6 patatas medianas
- mozarella fresca
- 3 latas de atún
- 3 cucharadas de tomate frito
- aceite
- pimienta
- sal
- cebolla en polvo
- ajo en polvo
- pimentón al gusto
PREPARACIÓN:
Cocemos las patatas una vez cocidas las sacamos a un bol, las pelamos y las machacamos, una, vez bien machacadas las salpimentamos, ponemos el ajo la cebolla y el pimentón picante al gusto lo amasamos todo; en otro bol mezclamos la mozarella con el atún sin el aceite y el tomate.
Para hacer las bolas cogemos un poco de la masa de la patata la colocamos sobre la palma de nuestra mano extendida, encima de la masa ponemos parte del relleno que hemos hecho, cubrimos con más masa de patata y modelamos hasta hacer una bola; pasamos por huevo pan rallado con ajo y perejil, cuando las bolas que estén bien modeladas freímos en abundante aceite caliente.