2 Personas
INGREDIENTES:
• 400 gr. de arroz
• 4 hebras de azafrán
• 1/2 taza de queso rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• zumo de 1 limón
• 4 plátanos
• 4 rebanadas gruesas de jamón
• 4 huevos
• aceite de oliva
• harina integral
• sal
PREPARACIÓN:
Cocinamos el arroz en abundante agua con sal durante 18 minutos.
Una vez cocinado lo escurrimos y lo mezclamos con el queso rallado y la mantequilla.
Lo metemos 1 minutito al horno para secarlo un poco y mantenerlo caliente.
Cortamos los plátanos por la mitad a lo largo, las pasamos por harina y las freímos en aceite.
Pasamos las tajadas de jamón cocido por el aceite caliente. Freímos los huevos.
En cada plato se servimos una ración de arroz, las dos mitades del plátano, 1 tajada da jamón y 1 huevo frito.