INGREDIENTES:
- 1 pollo
- 1 bote de piña en almíbar
- sal
- pimienta
- 1 chorrito de aceite
- hierbas provenzales
- 2 cebollas
- 2 patatas
- 1 pimiento rojo
- 1 copita de brandy
PREPARACIÓN:
Cortamos el pollo en trozos. las patatas.
Ponemos el pollo en una bandeja de horno, cortamos las cebollas y el pimiento rojo en JULIANA.
Lavamos y cortamos las patatas en trozos, añadimos a la fuente, una vez que las hemos untado con la misma mezcla del pollo, colocamos encima los trozos de pollo, encima añadimos la cebolla.
Cortamos los trozos de piña en almíbar (a gusto) y los añadimos al pollo.
El almíbar de la piña lo mezclamos con la copita de brandy, y rociamos todo el contenido de la bandeja.
Ponemos al horno a unos 200ºC. aproximadamente, entre 30 y 45 minutos, dependiendo del tipo de horno y de las cantidades de pollo.