INGREDIENTES:
- 1 lata de corazones de alcachofas
- 1 ó 2 dientes de ajo
- 15 gr. de anacardos tostados
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta negra molida
- limón
- sal
PREPARACIÓN:
Doramos el ajo en una sartén con un chorrito de aceite, añadimos los corazones de alcachofa partidos y los salteamos.
Ponemos el ajo y las alcachofas en el vaso de la batidora, añadimos los anacardos, la pizca de sal, un poco de pimienta negra, y unas gotas de limón.Trituramos todo hasta obtener una textura deseada.
Reservamos en la nevera durante una o dos horas antes de servir.