INGREDIENTES:
- 700 gr. de arroz venere (negro)
- 50 gr. de parmesano rallado
- 200 ml. de vino blanco seco
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cucharada de pimentón de la Vera
- 2 briks de Caldo para Paella Fácil 100% Natural
- mantequilla
- aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Lava y pica la cebolla y los ajos. Pica los pimientos en trozos pequeños. Pon una paella al fuego con un chorro de aceite y sal y añade los ajos, la cebolla y los pimientos. Remueve y deja sofreír unos minutos hasta que la cebolla quede transparente.
Limpia y trocea los calamares. Incorpóralos a la paella y saltéalos un par de minutos. Seguidamente, añade el arroz y el pimentón, remueve para que se integren los sabores y se sofría un poco el arroz. Vierte el vino en la paella y deja que se evapore.
Incorpora el Caldo para Paella Fácil 100% Natural Gallina Blanca y deja cocer 5 minutos a fuego fuerte. Baja entonces el fuego y cuece otros 12 minutos. Añade una nuez de mantequilla y el queso rallado, y remueve con una cuchara para que se integre todo bien.